المقادير :
دجاجة كاملة مقطعة , نصف فنجان خل , 4 فص ثوم مهروس , واحدة ونصف ملعقة اكل معجون طماطم , ملح.
طريقة العمل :
1- يخلط معجون الطماطم مع الخل والثوم والملح جيدا . 2- تنقع قطع الدجاج في الخليط وتترك لمدة ساعتين . 3- تصف قطع الدجاج في صينية فرن ويسكب سائل التنقيع المتبقي فوقها وتغطى الصينية بورق القصدير . 4- تشوى في فرن معتدل الحرارة ثم يرفع القصدير ويحمر السطح .
__________________
