المقادير ربع كيلو لحم مفروم بيضة بهارات، ملح، فلفل 4 أسنان ثوم بصلة كبيرة ملعقة صغيرة سمن تقريباً ثلاثة ملاعق كبيرة خضرة مفرومة رغيف فينو مفروم صينية مقاس 42
الطريقة يتم خلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس. .1يتم دهن الصينية بالسمن ورش طبقة من البقسمات. .2يوضع الخليط مع الضغط عليه جيداً. .3تقطع إلى أصابع وترش طبقة بقسمات ورشة سمن على الوجه ثم توضع في الفرن. .4
